鈴木養蜂場のはちみつレシピ
蜂蜜の甘さで♪サツマイモのインビジブルケーキ
もも さん
蜂蜜とサツマイモの甘さで秋を感じられます。切った時の断面が綺麗なもっちりとしたケーキです♪
【材料：4～6人分】
- サツマイモ: 400g
- 卵: 1個
- 蜂蜜: 30g
- 薄力粉: 50g
- オイル（クセのないもの）: 大さじ2
- 牛乳: 40ml
- シナモン: 少々
- カルダモン: 少々
【作り方】
１．サツマイモを2mmくらいの厚さにスライスして水にさらす。
２．ボウルに卵と蜂蜜を入れてよく混ぜ、混ざったら薄力粉を入れてさらに混ぜる。
３．(2)のボウルに牛乳、オイル、シナモン、カルダモンを入れてよく混ぜる。
４． (1)のサツマイモの水気を拭き取り、(3)のボウルに入れて生地を絡ませる。
５．オーブンシートをひいたパウンド型に流し入れ、180℃に余熱したオーブンで40~50分焼く。
【ワンポイント】
切った時の断面が綺麗になるようにサツマイモを型に並べて入れてください。
ケーキを焼く前にトップに胡麻や砕いたナッツをのせると香ばしくなります。
焼いている途中に焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせると良いです。
竹串でケーキを刺してみて生の生地がついてこなかったら出来上がりです！
オーブンにより焼き時間は異なりますので調整してください。
※様々な料理の隠し味に鈴木養蜂場のワンプッシュはちみつをお役立てください。
