スイーツ系（洋）

スイーツ系（和）

りなさん

はちみつの甘さ引き立つ美味しいロールケーキです！

【材料：6人分】

【作り方】

１．ボウルに卵黄を入れて混ぜ、グラニュー糖20ｇを少しずつを加えて白くもったりとするまで泡立てる。

２．ボウルに卵白を入れて混ぜ、グラニュー糖30ｇを少しずつ加えてピンとツノが立つまで泡立てる。 (1)に(2)を3分の1入れて混ぜる。

３．(1)に薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで底からすくい上げるようにして、粉気がなくなるまで混ぜる。牛乳とはちみつを加えて底からすくうようにして混ぜる。
(3)を(2)に入れてなるべく泡を消さないように混ぜる。

４．クッキングシートを敷いた天板に生地を流し入れて、ゴムベラで表面を平らにする。170℃に予熱したオーブンで10分焼く。天板から取り出し、冷ます。

５．【ホイップクリーム】
ボウルの底に氷水を当てて、生クリーム、はちみつを入れてピンとツノが立つまで泡立てる。

６．スポンジ生地をクッキングシートからはがす。片方の端を斜めに切って反対側に切り込みを入れる。ホイップクリームと果物をのせる。手前から巻いてラップで包み、冷蔵庫で冷やす。

【ワンポイント】

ホイップクリームと果物は入れすぎない方がいいです！！
巻く時になるべくギュッと巻いた方がいいです！

※様々な料理の隠し味に鈴木養蜂場のワンプッシュはちみつをお役立てください。