鈴木養蜂場のはちみつレシピ
ベルギーワッフル
miu さん
砂糖の量を減らし蜂蜜を入れることで、カロリーを下げ、甘過ぎないようにしました。また、作り方が簡単なので、誰でも手軽に作れるようにしました。
【材料：8?10人分】
- 蜂蜜： 15g
- 強力粉： 100g
- 薄力粉： 100g
- 砂糖： 29g
- 塩： ひとつまみ
- ドライイースト： 5g
- バター： 40g
- たまご： 1個
- 牛乳： 卵とあわせて 100g
- ザラメ： 30gくらい
【作り方】
１．ザラメ以外をよく混ぜて発酵させる。
２．生地を取り出し、等分して生地をだいたいで丸くして休ませる。
３．丸めた生地の表面にザラメをまぶし、予熱させたワッフルのフライパンの中央に置き、様子を見ながら両面を弱火で焼く。
４．完成。
【ワンポイント】
焼く時の火加減が上手くいかないと、表面に付けているザラメが焦げたり、色が茶色くなりすぎてしまうことがあるので、火加減には気をつけてください。
※様々な料理の隠し味に鈴木養蜂場のワンプッシュはちみつをお役立てください。
