鈴木養蜂場のはちみつレシピ
栗蒸しようかん
高1クッキングクラフト部 さん
蜂蜜を使うことで、ようかんに上品な甘さがプラスされてより美味しくなりました。
【材料：6人分】
- 栗の甘露煮(市販)： 16個
- こしあん(市販)： 250g
- 薄力粉： 20g
- 片栗粉： 4g
- 蜂蜜： 30g
【作り方】
１．耐熱ボウルにこしあん、ふるった薄力粉、片栗粉を入れて泡立て器で粉っ気がなくなるまで混ぜる。
２．湯煎で1分ほどあたためた蜂蜜を加えて混ぜる。
３．栗を加え、ラップをして電子レンジで3分加熱し、ゴムベラでよく混ぜる。
４．（３）をクッキングシートを敷いた型に入れて表面を平らにする。
５．ターンテーブルに割り箸一膳をばらして型をのせ、2分ぐらい(生地に弾力が出るまで)加熱する。
６．（５）が冷めたら取り出して適宜に切る。
【ワンポイント】
今回、私は蜂蜜を30g入れて作りましたが、甘さ控えめにしたいときは蜂蜜を減らしても十分美味しいです。
※様々な料理の隠し味に鈴木養蜂場のワンプッシュはちみつをお役立てください。
