鈴木養蜂場のはちみつレシピ
ニシンのハニーマスタード和え
ニシンはとても安価に購入できますので作りやすいと思います。
【材料：2人分】
- ニシン： 4 尾(お店で三枚におろしてもらうと楽です)
- ※マヨネーズ： 大さじ1
- ※マスタード(粒がないもの)： 大さじ1
- ※サワークリーム： 大さじ半分 (なければヨーグルトでも可能)
- ※はちみつ： 大さじ半分
- ディル： お好みの分量
【作り方】
１．三枚におろしたニシンを水で洗い、キッチンペーバーに包んでタッパにいれ、お酢をかけてしみこんだら冷凍で1晩おきます。
２．翌日冷蔵庫に入れながら解凍します。(時間がない場合は常温で解凍)
３．キッチンペーパーから出し、5等分にニシンを切ります。
４．ボウルに※の材料を全て入れてよく混ぜます。混ぜた中に3で切ったニシンを入れ、味をなじませて細かく切ったディルを混ぜます。
【ワンポイント】
ニシンとソースを混ぜる前に味を見ていただき、甘めがよければはちみつをさらに加えます。
エストニアや北欧の方で、よくいただく料理です。手軽に作れますのでぜひ、作ってみてください。
※様々な料理の隠し味に鈴木養蜂場のワンプッシュはちみつをお役立てください。
