鈴木養蜂場のはちみつレシピ
はちみつ醤油の大根ステーキ
はちぶんの母 さん
大根の美味しい季節～おでんもいいけど、大根を使った蜂蜜料理を紹介します。
【材料：4人分】
- 大根：約18cm
- コンソメの素：２個
- 塩、こしょう、サラダ油：適量
- アカシアはちみつ：大さじ３
- しょうゆ：大さじ３
- 青ねぎ：適量
【作り方】
１．およそ３cm巾に切った大根を半月に切ります。
２．鍋に切った大根を入れ、ひたひたになる程度の水を入れて煮立たせます。
３．煮立ったらコンソメの素、塩、こしょうを加え、大根が柔らかくなるまで煮ます。
※コンソメスープの塩加減は、やや濃い目が良いでしょう。
４．大根が柔らかくなったら取り出し、水気をとります。
５．次にフライパンでサラダ油を熱し（３）を焼きます。両面に焦げ目がついたら、はちみつとしょうゆを加えて大根と絡めます。
６．さあ盛りつけです。小口切りにした青ねぎを散らして出来上がり！
※様々な料理の隠し味に鈴木養蜂場のワンプッシュはちみつをお役立てください。
