鈴木養蜂場のはちみつレシピ
ハチミツでスィートポテト
やまとやま さん
ホクホクのスィートポテトを、大好きなハチミツで作ったら、もっと美味しいだろうな～と、作ってみました。
【材料：2～3 人分】
- サツマイモ（中）：1 本 （12cm型 1個分）
- 【Ａ】
- ハチミツ：50 g
- 卵（Ｍ）：1 個
- 生クリーム：20 cc
- バター：20 g
- 【Ｂ】（上に掛けるナパージュ）
- ハチミツ： 30 g
- アップルジュース： 水大さじ 1 杯
- 【飾り】
- 揚げたサツマイモチップ、大学芋、ドライフルーツなど好み
【作り方】
１．サツマイモは、蒸してつぶし、熱い内に【Ａ】を混ぜます。
２．型にいれ、オーブンで180度、25分焼きます。
３．ナパージュ作りです。フライパンに【Ｂ】を混ぜ入れ、加熱します。煮詰まり、少し焦げが付いたかな？という所で火を止め、水を加えます。
４． 焼きあがりのスィートポテトに、ナパージュを平らに塗って、好みの飾りをつけたら、完成です。
【ワンポイント】
ふわっとハチミツの香りがして、美味しいです。
滑らかなのがお好きな方は、サツマイモをフードプロセッサーにかけて下さい。
※様々な料理の隠し味に鈴木養蜂場のワンプッシュはちみつをお役立てください。
