鈴木養蜂場のはちみつレシピ
檸檬ハニーな南瓜バナナサラダ
オリエンタルママ さん
ハチミツに檸檬の輪切りを入れ我が家は、蜂蜜檸檬を作っています。
エキスができたので、旬のフルーティーな南瓜サラダを作りました。
酸味のあるマヨネーズが、爽やかな甘さに変身!美味しいですよ。
【材料:4 人分】
- 南瓜:180 g(蒸して皮なし)
- バナナ大きいもの:1 本
- レーズン:30 g
- 胡桃:15 g
- ★(a)ハチミツ檸檬:20 g
- (a)ハーフマヨネーズ:30 g
- (a)シナモン:少々
【作り方】
1.カットした南瓜に濡れペーパーを被せ、ラップをして約600Wで5分ほど加熱して冷まし、材料をボールに入れます。
2.(ハチミツ檸檬ですが、国産檸檬1個を輪切りにスライスして400g程度のハチミツでつけておきました。)ハチミツ檸檬とハーフマヨネーズを混ぜておきます。
3.(1)の中に(2)を入れ、混ぜます。
4.シナモンを少々風味で加えると良いです。
冷蔵庫で冷やしていただくとよいです。
【ワンポイント】
南瓜の煮物だと家族があまり食べてくれませんが、ハチミツ檸檬味のサラダですと、完食です。
※様々な料理の隠し味に鈴木養蜂場のワンプッシュはちみつをお役立てください。