鈴木養蜂場のはちみつレシピ
はちみつ抹茶カステラケーキ
磐田農校B品野菜加工班 さん
このカステラケーキは砂糖の代わりにステビアを使用しているのでカロリーを気にしている方でも食べられます。
【材料：4人分（直径15cm丸型(底取)）】
- 薄力粉: 100g
- 卵: 3個
- ステビア(粉末): 大さじ2
- 抹茶パウダー: 大さじ2
- はちみつ: 大さじ3
- サラダ油: 大さじ3
【作り方】
１．オーブンを180度に余熱、型にクッキングシートを敷く。卵は常温に戻す。薄力粉はふるっておく。
２．ボウルに卵を割り入れ、ステビアを加え、卵をよくほぐす。ボウルの底に50度のお湯を当て、ハンドミキサーで筋が残るまで泡立てる。
３．湯から外し、抹茶パウダー・はちみつ・サラダ油を加え混ぜる。
４．薄力粉を再びふるいながら加え、底から持ち上げて切るようにして混ぜる。
５．かたに生地を流しいれ、5cm程の高さから2～3回落として空気を抜く。180度に予熱したオーブンで30～35分焼く。
６．粗熱が取れたら型から出しラップで包んで冷ます。完成☆
※様々な料理の隠し味に鈴木養蜂場のワンプッシュはちみつをお役立てください。
