鈴木養蜂場のはちみつレシピ
はちみつ柑橘ゼリー
中村佳な さん
蜂蜜のほんのりした甘さと柑橘の酸味がよく合います。
【材料：4人分】
- はちみつ: 大さじ2
- 水: 2/3カップ
- グラニュー糖: 大さじ1
- 粉ゼラチン: 5g
- オレンジ: 1個
- グレープフルーツ: 2個
- レモン汁: 小さじ1
【作り方】
１．オレンジとグレープフルーツの皮を剥き、5mmくらいの厚さに切り、肩に重ねて並べる。
２．粉ゼラチンに大さじ1と1/2の水を入れ、ふやかしておく。
３．はちみつ、水、はちみつをレンジで温める。
４．（3）に（2）を入れ、氷水で冷やしながら、とろみがつくまで混ぜ、レモン汁を入れる。
５．（1）に（4）を流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
※様々な料理の隠し味に鈴木養蜂場のワンプッシュはちみつをお役立てください。
