スイーツ系（洋）

スイーツ系（和）

はちぶんさん

ドラえもんが大好きなどら焼きを蜂蜜を使って作りました。お店で売っているような本格的などら焼きです。

【材料：6～8個分】

【作り方】

１．ボウルに卵と砂糖とはちみつとみりんを入れ、泡だて器で泡立てます。

２．とろみがつき、すくうと帯状に流れ落ち、落ちた跡がすぐ消える程度まで泡立てたら、水で溶いた重曹を加えます。

３．薄力粉を加えて混ぜ、ラップをして30分程度生地を寝かせた後、水を加えて混ぜます。

４．フライパンに油をひき、弱火で焼いていきます。
※大きめのスプーンで生地をすくい、30cmくらいの高さからフライパンの中央に垂らしていきます。

５．表面に泡が出て、泡が２、３個潰れ出したら丁寧にひっくり返します。
※意外と生地は柔らかいので、丁寧にやってください。

６．裏面が焼けたらお皿に移しておきます。
※裏面は30～60秒ほどで焼けます。

７．ボウルの生地がなくなるまで根気よく２枚、３枚と一つずつ焼きましょう。
※大きなフライパンを持っている方は、一度に何枚も焼けるかもしれませんね。

８．焼いた生地の裏面にお好みの分量のあんこをぬって、もう一枚の生地ではさんで出来上がり。
※もう一枚の方にバターやホイップクリームをぬればいっそう美味しくなります！

９．すぐに食べない場合はラップでくるみ、冷蔵庫で保存して下さい。

【ワンポイント】

はじめ弱火で焼いてみて、焼き加減を見ながら火力を微調節して下さい。
しっとり柔らかな生地にしたい場合は、フライパンにふたをして焼いてみて下さい。さらに一枚ずつ焼きあがったらラップをかぶせておきましょう。

※様々な料理の隠し味に鈴木養蜂場のワンプッシュはちみつをお役立てください。