スイーツ系（洋）

スイーツ系（和）

ゆーきさん

口からおいしいビームが出そう！（笑）甘さと酸味がマッチして、生地はふんわり甘くて酸っぱい。おうちカフェタイムに幸せな時間を。

【材料：3人分】

【作り方】

１．はちみつレモンを作っておきます。
①レモンをきれいに洗い薄くスライスして煮沸消毒した器に入れ、レモンが浸る程度のはちみつを入れ１週間程度漬け込みます。

２．材料の◎をボウルに入れて泡だて器で混ぜます。我が家はふるいがないのでこの方法でやっていますが、ふるいがあるご家庭ではふるってください。

３．オーブンを170度に予熱する。

４．別のボウルに卵を割り入れかき混ぜる。

５．（２）を（４）のボウルに入れさらにかき混ぜる。

６．（５）に☆の材料をすべて入れてさらにかき混ぜる。
※サラダ油が多くて気になりますが、根気よく混ぜているとちゃんとした生地になります。

７．カップケーキの型に（６）を入れ、上にはちみつに漬けたレモンをのせる。

８．170度のオーブンで17～20分焼いて出来上がり。

【ワンポイント】

薄力粉から作りましたが、ホットケーキミックスならボウル一つで本当にグルグルと混ぜるだけで簡単です！その場合は◎をホットケーキミックス200ｇに置き換えてください。

※様々な料理の隠し味に鈴木養蜂場のワンプッシュはちみつをお役立てください。