鈴木養蜂場のはちみつレシピ

アカシア蜂蜜プッシュボトル

 

はちみつと調味料の美味しい組合せ

はちみつレモンのヨーグルトケーキ

トロトロチーズコロッケ はちみつを添えて
レシピ提供者
ron さん

暑い夏に爽やかなヨーグルト味とはちみつレモンでさっぱりしたケーキです。
水切りヨーグルトを使用するため、レアチーズのような味わいです。また、レモンピールやタルト生地なので、食感も楽しめます。

【材料:4~6人分(15cmホール型)】

  • ヨーグルト(水切り): 400g(200g)
  • 牛乳: 200cc
  • はちみつ: 大さじ5
  • レモン果汁: 大さじ1
  • レモンスライス: 適量
  • レモンピール: 適量
  • 粉ゼラチン: 5g
  • クラッカー: 50g
  • バター: 10g
  • 牛乳: 小さじ2

【作り方】

1.ヨーグルトを一晩水切りする。

2.はちみつ大さじ1、牛乳100ccを耐熱容器に入れて50℃になるまで火にかける。

3.(2)に、粉ゼラチン、牛乳100cc、はちみつ大さじ2、水切りヨーグルト、レモンピールを加え混ぜる。

4.クラッカーを砕き、溶かしバター、牛乳小さじ2を加え混ぜてホール型の底に敷く。

5.(4)に(5)を流し入れて、冷蔵庫で冷やす。

6.ケーキが冷え固まったらはちみつ、レモンスライスを上にかけて完成。

 


【ワンポイント】

クラッカーを底に敷く時はコップを使って押し固めると良い。
工程③の時は泡立て器等でゆっくり混ぜると良い。
チーズが無くてもヨーグルトでレアチーズ風ケーキが作れます!

 


アカシア蜂蜜プッシュボトル

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